Zombies en Wichita narra la historia de la Facultad de Medicina de Wichita, Kansas, probablemente el único lugar del mundo no afectado por el virus BR1-v1D0 que ha convertido a todas las personas en muertos vivientes hambrientos de carne.
Nuestra protagonista, Elise, que se encontraba en los límites de la facultad en el momento del brote, se vió afectada por el virus, pero de alguna manera su cerebro se conservó perfectamente. Sin embargo, y dado su estado de putrefacción, es rechazada por el resto de vivos en la facultad, antiguamente sus amigos y compañeros de clase.